清新水果茶 告别春困做“新鲜人”

清新水果茶 告别春困做“新鲜人”

主题:缤纷水果茶

食材:苹果1个,草莓5颗,梨1个,柠檬半个,橘子1个,红茶1包,蜂蜜适量

做法:

1、将水果准备好,苹果洗净去核切丁,梨洗净去核切丁,橘子剥成橘瓣,并在橘瓣上划刀以利于橘汁流出,柠檬切成片,选2-3片即可,草莓去蒂纵向对切成两半;

2、将切好所有的水果、红茶包放入玻璃茶壶中,倒入沸水,盖上盖子焖三分钟,将水果香味和红茶都释放出来;

3、取出茶包放在一旁,可等到下一次泡茶时使用,等到水果茶凉到不烫手时,加入2勺左右蜂蜜搅拌均匀即可饮用,饮用完后,水果可捞出吃掉。

烹饪提示:

1、泡水果茶主要的看点在于水果的刺激性清香和鲜艳多彩的颜色能够让人眼前一亮,进而通过对视觉、嗅觉与味觉的刺激达到防春困、醒瞌睡的目的,因此水果的选择可多种多样,还可依照喜好加入菠萝、猕猴桃等其他水果,相较之下柠檬较为不可缺少,因为其清新香味可提升整壶茶的味道;

2、红茶在开水中浸泡的时间不可过长,否则茶叶溶出太多,茶涩味可能掩盖掉水果的清香味,破坏整体的口感;

3、蜂蜜一般不建议在水烫的时候加入,有人认为蜂蜜加入滚烫的水中易损失营养成分,但营养学专家认为,蜂蜜中的营养成分并不多,不存在损失营养一说,之所以一般不将蜂蜜加入滚烫的水中,主要原因是因为蜂蜜加入温水中,其口感更佳。

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